我打算加盟鹵菜店，開設在澄江街道，自己加工并售賣，前面做售賣，后面做加工場所，請問能否開設此類鹵菜店？對于排煙和排水有什么要求？
江陰市澄江街道答復：開設餐飲門店，在環(huán)保上需滿足4個方面的要求：一是店面選址方面，《大氣污染防治法》規(guī)定了禁止開設餐飲服務項目的三種情形，即“禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目”；在上述區(qū)域內(nèi)是不允許開設餐飲店的。二是廢氣治理方面，餐飲門店必須安裝油煙凈化設施，廚房油煙必須經(jīng)油煙凈化設施處理后達標排放，另外，重點區(qū)域內(nèi)的餐飲門店還需安裝油煙在線監(jiān)控設施，并與監(jiān)管部門聯(lián)網(wǎng)，接受監(jiān)督。三是廢水治理方面，餐飲門店經(jīng)營廢水和生活污水必須經(jīng)相應預處理后接入市政污水官網(wǎng)，并依法辦理排水許可證。四是固廢治理方面，餐飲門店在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的生活垃圾及餐廚垃圾必須分類收集，分別處置，不得將餐廚垃圾混入生活垃圾進行丟棄。“餐飲服務”“食品生產(chǎn)”等相關(guān)經(jīng)營范圍申領個體戶營業(yè)執(zhí)照，要求經(jīng)營場所為非住宅，符合條件的，申請人帶好本人身份證、經(jīng)營場所使用證明（租賃房產(chǎn)提供有效租賃合同，自有房產(chǎn)提供房產(chǎn)證復印件）至澄江街道行政審批局（江陰市文定路107號）進行申請。
